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标题: [转帖]辣味食品可防癌，但多吃无益 [打印本页]

作者: 君竹 时间: 2009-7-29 19:33
标题: [转帖]辣味食品可防癌，但多吃无益
辣味食品可防癌，但多吃无益，
英国科学家近日发现，诺丁汉大学蒂莫西·贝茨等研究人员在《生物化学与生物物理学研究通讯》上发表报告说，他们在实验中发现，让食品产生辣味的辣椒素能够通过攻击线粒体切断癌细胞的营养来源。他们通过用辣椒素对抗肺癌细胞和胰腺癌细胞，取得了很好的效果。
贝茨说：“鉴于这些辣椒素仅仅攻击肿瘤而不破坏健康组织，我们认为这正是治疗癌症的关键。这个发现令人激动。此外，这也解释了为什么生活在墨西哥和印度的人较少患有在西方国家司空见惯的某些癌症。这完全归功于他们的日常饮食中含有大量辣椒素。”
研究人员认为，他们的研究成果在国际抗癌药物研究领域具有重大意义。目前已用于治疗牛皮癣等疾病的辣椒素有望成为下一代抗癌药物的核心成分。
但吃辣味食品要适量，根据智利科学家最新的研究结果，贫穷和大量食用红辣椒会增加胆囊癌的发病危险。

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