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标题: 食品营养标签管理规范 [打印本页]

作者: xxyeyu698 时间: 2008-5-20 16:54
标题: 食品营养标签管理规范
[HTML]　　<A href="http://www.gong-yingyangshi.com">公共营养师</A>专家介绍，《食品营养标签管理规范》中对居民最具参考价值的就是营养成分表。在购买食品的时候，消费者可以从包装的正面或者背面的醒目位置看见一张营养成分表。防腐剂、脱模剂等食品添加剂不在标示范畴内，也就是说，营养标签只针对于营养含量，不标注其他物质含量。在这张营养成分表中，标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。其中，在表格中排名前四位的，是这个食品所含有的主要营养，即能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。在其后，才开始标注一些饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质的含量。营养标签必须设置在醒目的位置，让消费者一眼就能看到。
　　近日，记者在一些超市的食品专柜看到，已经有一些食品企业率先在外包装上印上了“营养标签”，标签上列出了该食品所含的主要营养成分及其占人体每日所需摄入营养总量的参考比例。不过营养专家还是提醒消费者，正规营养标签营养表格在7行左右，也就说明一些含量细微的营养物质可能不标注，根据这7行营养含量，消费者可以参照膳食指南上的每日营养所需科学饮食，做好饮食加减法，不要因为有了标签，就专门选择维生素、蛋白质等含量高的食物，适当也应选择一些有一定热量的食物，在选择食品之前最好根据自身需要来计划，而不是依靠对某种营养的印象去购买。<BR><A href="http://www.gong-yingyangshi.com">http://www.gong-yingyangshi.com</A>
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