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标题: 食品营养标签走进百姓生活 [打印本页]

作者: xxyeyu698 时间: 2008-5-20 16:43
标题: 食品营养标签走进百姓生活
[HTML]　　消费者在购买商品时，依法享有知情权。这也是保护消费者其他合法权益的前提和关键。据了解，营养标签是食品包装的一部分，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，可向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，有助于消费者全面了解食品的相关信息，维护消费者的知情权。
　　当前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题，这些问题的出现与每日的膳食营养状况密切相关。在食品标签中标注营养信息将可有效预防和减少营养性疾病的发生。另外，当前越来越多的消费者将食品营养标签作为选购食品的重要参考和比较依据，食品营养标签也有助于向公众宣传和普及营养知识。“营养标签的好处在于可以让消费者了解食品的营养特点，为大家选购食品提供指南。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所首席专家刘秀梅指出。
　　食品营养标签的管理工作受到国际组织和许多国家的普遍重视，国际食品法典委员会（CAC）从1985年开始就陆续制定了一系列食品营养标签指导原则，世界上大多数国家都制定了有关法规和标准，在保障本国人民身体健康、食品进出口贸易方面起到了重要作用。
　　在当前国际食品营养标签制度已经确立的大背景下，经过多年酝酿，我国出台了《食品营养标签管理规范》。《规范》中明确，营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。根据规定，食品企业标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。食品营养标签上还可以标示饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质等。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和／或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称；营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称，同时规定了营养成分功能声称应当符合的条件。《规范》还规定了营养标签的形状、位置、标示内容、顺序、字体、文字等内容，推荐了标示格式。有了《规范》以后，以往食品包装上常见的低能量、低糖、低胆固醇、脱脂、高钙等字眼不能再随便使用，任何产品标签标示和宣传等也将不得明示或暗示治疗疾病的作用。http://www.gong-yingyangshi.com
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