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标题: [分享]常吃豆腐会缺碘，什么配合豆腐才合理呢？ [打印本页]

作者: c12b7d 时间: 2009-7-21 09:10
标题: [分享]常吃豆腐会缺碘，什么配合豆腐才合理呢？
豆腐及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜。<a href="http://www.wgzyy.com">北京中医院</a>营养专家表明豆腐能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、钙、铁等。
豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起炒着吃，是个十分合理的搭配。

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