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标题: 本草佳话续（申威） [打印本页]

作者: wwweeerrrttt 时间: 2008-1-12 20:12
标题: 本草佳话续（申威）
[ADMINOPE=泰然居士|wwweeerrrttt|奖励积分 50|好书！|1200200428]炼仙丹豆腐问世招附马公主开胃
据《徽州县志》载，汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安，一心寻求长生不老方，广招术士门客，在安徽八公山下用黄豆等原料，燃炉炼丹。不料，黄豆在炼制过程中发生了化学变化，仙丹没有炼成，反而变成了洁白鲜嫩的乳浆。这乳浆就是世界上最早的豆腐，距离现在已有2000多年的历史了。
关于豆腐，还有另外一则佳话，说是古代有位美丽的公主，因厌食而日渐消瘦，皇上见状，颇为忧虑，遂下诏书曰：“有治愈公主之疾者，招为驸马。”有位年轻厨师，做了一盘素炖豆腐，进献给公主，公主初尝后大开胃口，很快把豆腐吃光，一连几天，公主都吃豆腐，病也渐愈，厨师果真被招为驸马。
豆腐的营养价值颇高，被誉为“植物牛奶”。它含有较高的蛋白质、丰富的矿物质和多种维生素，而且可供药用。祖国医学认为，常吃豆腐可益气和中，生津润燥，清热解毒，消渴止痢，对呼吸系统大有裨益，可治咳嗽多痰、虚痨哮喘；关于胃肠胀满、大便秘结、小便不通、虚脱盗汗均有一定的疗效；还能降低胆固醇，防止血管硬化。用豆腐与鲜泽泻、冰糖熬服，能治肺结核咳血；与杏仁、麻黄煎服可治支气管哮喘受凉发作；豆腐炖鲜鲤鱼可以催乳。此外，豆腐还能解硫磺、烧酒中毒。
豆腐中含有5种治癌物质。据我国研究者发现，每天食用豆腐者，患癌的相对危险性可减少一半。日本医学有调查表明，日本人喜爱吃豆腐汤的人群与少吃豆腐汤的人群相比，胃癌患者少得多。
《延年种录》记载，豆腐“令人长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能”；《食疗本草》谓：“凡人初到地方，水土不服，先食豆腐则逐渐调妥”。对于其药用功能，有歌诀曰：
豆腐味甘性平凉，生津解毒又宽肠，
消渴虚痨便秘结，益气和中多营养。
方一（红糖煲豆腐）
每天用豆腐2-4块，红糖60克，加清水一碗，煮10分钟后服用。民间用以治疗胃和十二指肠溃疡引起的溃疡出血、吐血、便潜血等症。
方二（大飞扬草豆腐汤）
每次用大飞杨草15-30克（鲜用30-60）克，豆腐2-3块，加水2.5碗煮至1碗，盐少许调味，饮汤食豆腐。民间用以治疗产妇排乳不畅、乳房胀痛、早期急性经脓性乳腺炎等症。
方三（豆腐炆猪脚）
先将猪脚一只切块，加清水少许煮熟后，放入豆腐200克，葱白、食盐和酱油少许，煮熟豆腐后即可食用。主治妇女产后缺乳之症。
莲藕节治愈冷痢宋高宗御赐金杵
据宋代赵溍《养疴漫笔》记载，宋孝宗患痢疾，诸位御医投药，治疗无效。一天，宋高宗偶然到一家小药铺，便召唤铺主，询问治痢之方。药铺主只得前往应诊，以试身手。进得宫来，即行望问问切，乃知宋孝宗嗜好螃蟹，然螃蟹虽为佳肴，但多食则损伤脾胃，久之脾胃阴虚，引起冷痢。诸位御医却以热痢下药，未能对症而医，显然难以收效。药铺主采来莲藕节，将其捣烂取汁，嘱皇上以温酒调服。几次服药后，孝宗果然痊愈。高宗大喜，将捣药用的金杵赐给铺主。
藕节系睡莲科植物，莲藕肥大根节，含有淀粉、蛋白质、天门冬酸、鞣质等有效成分。它能止血、散瘀，尤其除湿止痢，善解蟹毒，故孝宗久痢得以速愈。中医研究表明，藕节主治咳血、吐血、衄血、尿血、血痢、血崩等血症，均有明显疗效。将生藕节捣汁并滴鼻中，可治鼻衄不止；与酒绞汁饮，可治坠伤血瘀在胸腹并唾血；藕节晒干研末，与白密人参汤调服，可治大便下血。
莲藕节能治病，莲藕也可入药。它为祛瘀生新之品，生者性寒，熟者性温。有解渴、醒酒、止血、散瘀之功。中医认为生藕甘凉入胃，可消瘀凉血，清烦热，止呕渴，大能开胃，其性善消瘀血，所以妇女产后生冷皆忌却不忌莲藕。熟藕由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴的功效。藕加工成藕粉，也能益血止血，调中开胃。
《本草汇言》曰：“藕，凉血散血，清热解署之药也。”《医林纂要》谓：“藕节，止吐、衄、淋、痢诸血症。”对于其药用功效，有歌诀曰：
藕节甘凉归胃肝，止血通淋解热烦，
莲藕味甘性属寒，凉血散瘀止渴烦。
方一（藕汁蜂蜜露）
用鲜藕适量，榨汁100-150毫升，加入蜂蜜15-30克，调匀内服。每日一次，连服数天。主治热咳嗽、咽干咽痛、咯痰带血、血热鼻衄等，亦可用于治红白痢疾。
方二（莲藕粥）
鲜藕适量，洗净切片，与粳米100克共煮粥，熟后加白糖调味食用。适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。
方三（鲜藕姜汁）
鲜藕去节500克，生姜50克，均须刮皮洗净、切细，用洁净纱布绞取液汁，一日内分数次服用。适用于夏季感冒、肠炎、发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻等症。
方四（藕米糕）
藕粉、糯米粉、白糖各250克，加水适量，揉成面团，隔水蒸熟，随量煮食或煎食食。有补虚、养胃、止血的作用。
老母难愈眼障翳蝙蝠偶呈夜明砂
蝙蝠就是我们所说的“天鼠”、“飞鼠”，它寄栖于建筑物的隙缝或树洞之中，白昼停息，夜间活动。蝙蝠可入药治病，其干燥烘便，中医把它叫做“夜明砂”。为什么会有这么一个美好的名字呢？不妨听听下面的故事。
相传在洛阳山寨，住着相依为命的母子俩，他们生活清贫，茅屋低矮潮湿，房内漆黑昏暗，因而蝙蝠出没其间。儿子以打柴谋生，每逢雨天，生计难以为继。老母又患眼病，视物渐渐模糊，乡里郎中诊为障翳，并让其子上山采些草药煎服，但未见疗效。
谁知，时间久了，老母说什么近几天的药似乎有些药效。其子也惑然不解，他每天上山打柴，有时顺便采集草药都是按郎中所嘱而为之，药草是相同的，为什么前些时候无效，近日突然有效呢？他仔细检查陈放在桌上的一大堆药草，见上面粘了许多蝙蝠粪便，顿有所悟；原来是蝙蝠粪便起了作用。于是，他取来蝙蝠粪便焙干，研成细末，让老母服用，不久，眼睛渐渐复明。这种方法传开以后，村里村外有人仿效，其眼疾果然康复。后来，人们便把蝙蝠粪称为“夜明砂”。
夜明砂味辛，性寒，入肝、脾二经，具有清热明目，散血消积之功，中医用来治疗青盲障翳、瘰疠、疳积、疟疾、狐臭等症。蝙蝠捕得后，去净毛、爪、内脏，风干或晒干，也可入药，可用于治久咳、淋病、疟疾、金疮、瘰疠、惊风等症。《肘后方》曰，蝙蝠“治久咳嗽上气，十年、二十年”；《本草经疏》谓：“夜明砂，令人主明目，澡目盲障翳。”对于其药用功效，有歌诀曰：
蝙蝠明砂归肝经，活血清热治翳病，
疟疾夜盲目障翳，瘰疠瘀血小儿惊。
方一
每次用蝙蝠一只，去毛、内脏和头爪，放入芝麻油250克，将蝙蝠炸焦后，过滤去蝙蝠渣，麻油分三天煮菜吃完。民间用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎、老人久咳和便秘等症。
方二
夜明砂30克（以糯米炒黄）、柏叶30克（微炙），共捣为末，用牛胆汁拌和为丸如绿豆大小。每夜临睡时以竹叶汤饮下20丸，至五更初，再饮20丸。治青盲。
方三
夜明砂、当归、蝉蜕、木贼（去节）各30克，研末，黑羊肝120克，水煎烂，与之混合为丸如绿豆大，饭后温开水送服50丸。治赤眼成内障。
军粮短缺谁解围荷叶包饭振军威
炎炎盛夏，处处绿荷满塘，古今诗人对此歌咏颇多。然而，荷叶曾在历史上立下过汗马功劳，或许少有人知，那么，让我们追溯绿荷包饭的历史吧。
据史书记载，公元551年，梁朝始兴太守陈霸先，奉命率兵镇守京口。旷日持久的战争，炎炎似火的盛夏，使军中粮食短缺，兵士暑热不堪。梁朝民众争相以荷叶包饭，夹放鱼肉，接济梁军，慰劳将士。军心因此而大振，暑热因此而顿消。于是，陈霸先一举打败北齐鲜卑十万大军。
荷叶包饭也从此开始流传。明朝文人王士性在《广志绎》中记载：“郡少珠玑，以亥日为市……以荷叶包饭而往，谓之趁圩。”明代以后，这种清暑美餐已传到繁华圩镇和都市。
绿荷包饭为什么会得以流传呢？原来，它不仅因荷香鲜美、风味饶人，而且荷叶具有清凉解热之功，利于健康。于是，在广东、山东、四川等地，荷叶特别受青昧，或包饭，或煮粥，或蒸饼，将荷叶之功效发扬光大起来，做出了多种美食珍品。
荷叶为睡莲科多年生水生草本植物。它味苦涩，性平，入心、肝、脾三经，具有清暑利湿、升发清阳、止血解毒之功。中医用来治暑湿泄泻、水气浮肿、产后血晕、崩漏、便血、吐衄、眩晕等症，并用来解蟹毒、漆疮。民间用山楂荷叶茶治高血压，也有一定效果。
《本草纲目》评曰：“荷叶能开发阳气，散瘀血，留好血。”
后人有歌诀曰：
荷叶苦平心肝脾，清暑止血升阳气，遗精下子宫炎，吐衄崩淋署热痢。
方一
鲜荷叶一大张剪碎，冬瓜500克，煮汤，食盐调味食用。适用于暑热天口渴心烦、肺热咳嗽、小便短赤、痰多黄稠、口舌生疮等症。
方二
取鲜荷叶一张，洗净切碎，加凉开水适量，用木棰捣烂取汁，加适量冰糖，一次服完，每日3次。主治血热型咯血、吐血等症。
方三
鲜荷叶一大张洗净切碎煮汤，捞去荷叶，汤汁与粳米100克同煮粥，加白糖调味食用。有解暑清热、消瘀血、降血压、降血脂、消肥胖的作用。适于暑热天胸闷烦渴、头昏脑胀、小便短赤、高血压、高血脂及肥胖症等疾患。
锦乡谷花香惊梦李时珍瑞香入药
据《庐山记》载，宋朝时庐山有一个名叫比丘的僧人，白天睡在锦乡谷大磐石上，睡梦中闻到了一股浓郁的花香，惊醒后顿觉快慰，遂循香气寻找，果然寻得此花，故称“睡香”。后来，此事被传开来，世人皆称奇迹，以为此花乃“花中祥瑞”，又改名为“瑞香”。
其实，瑞香并非从宋代开始闻名，早在《楚辞》里，瑞香就是“露甲”，也许宋代有了这个传说才认为“瑞香”乃是一大发现吧？因此，《灌园史》考证，瑞香之名始于庐山。后来，明代《群芳谱》又称之为“风流树”。
在《本草纲目》里，李时珍记载了瑞香的药用。据说，他在庐山东林寺，见一小和尚右肋红肿，却还忍痛念经，后经老和尚扯来一枝干枯草药，令其含服口中，小和尚肿消痛止。李时珍求教，方知乃瑞香所为，便亲自辩识。
由此可见，瑞香不仅是供人观赏之花，也是治病之药。瑞香为常绿灌木，共叶、花、根均可入药。据现代药理研究、瑞香花在家兔实验中，可降低血液凝固性，能促进体内尿酸排泄。现代临床运用瑞香治疗坐骨神经痛，疗效令人满意。中医认为瑞香清利头目，主治咽喉肿痛、齿痛、风湿痛、乳岩初起等症，但由于本品具有麻醉性，内服宜慎。内服：煎汤，5-10克；外用：捣敷或煎水含嗽。
《药性考》记载，瑞香“清利头目，齿疼宜含”；《纲目拾遗》谓，瑞香“稀痘，治乳岩初起”。对于其药用功效，后人有歌诀曰：
瑞香花味甘性咸，清利头目咽喉痛，乳岩初起与风湿，坐骨神经又齿痛。
方一
瑞香树皮9克，水煎，送服碘化钾0.3克，每日1-2次，连服2日为一疗程。治坐骨神经痛。
方二
瑞香6克，以生姜、葱白为引，水煎服。治伤风感冒。
方三
瑞香皮9克，羌活9克，川芎5克，菊花6克，鸡血藤12克，水煎服。治头痛。
方四
瑞香花6克，桂枝10克，水煎服。并用瑞香树皮及叶120-250克，煎水洗患处。治风湿关节痛、腰腿痛。（外用）
方五
鲜瑞香花及根12克，放碗中捣烂，加开水服用。治咽喉肿痛。
皇太后补托人参彭医妇誉满天下
人参是人们熟知的名贵补品，又是重要的药材。自古以来，我国人民就用人参滋身强体，治病疗疾。
相传明神宗皇太后患眼疾，太医名流医治无效，反而使病情加强，仿佛眼睛被蒙上一层乌云，眼看渐渐失明，这使太医们心急如梦。有侠大臣闻知民间有个叫“彭医妇”的女医生，有“女神医”之誉，尤其擅长治疗眼科疾患。便将此事告诉皇太后，太后闻知遂召医妇进宫。
彭医妇诊视太后眼病之后，发现前面几位医疗治疗时，形成了障翳，使之经久不退，反而不隐，乃致久医不愈。遂用人参补托，又行针灸，不久皇太后目翳全消，痊愈如初。神宗皇帝大喜，当即御赐金匾曰：“女神医”。
人参为五加科多年生草本，它味甘、微苦，性温，入脾、胃、肺三经。中医认为人参具有补气固脱，补肺益脾，畅通血脉，滋补元阳，生津安神之功，主治劳伤虚损、食少倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸健忘、眩晕头痛、阳萎尿频、妇女崩漏、小儿慢惊、消渴饮引等症。
现代药理研究认为，人参能兴奋大脑皮层，能抗疲劳，改善睡眠和情绪；能增加机体对各种有害刺激的防御能力，并对内分泌系统、循环系统、物质代谢均可产生影响。因此，现代临床广泛用于休克急救、高血压、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛、胃和肝脏疾病、糖尿病、神经衰弱、精神病、放射性损伤等症。
现代药理研究认为，人参能兴奋大脑皮层，能抗疲劳，改善睡眠和情绪；能增加机体对各种有害刺激的防御能力，并对内分泌系统、循环系统、物质代谢均可产生影响。因此，现代临床广泛用于休克急救、高血压、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛、胃和肝脏疾病、糖尿病、神经衰弱、精神病、放射性损伤等症。
人参还被国外科学家选用于宇航员的食品，当宇宙飞舶升入天宫时，人参已被制成特殊食品供宇航员享用。此外，美国加利福尼亚中医诊所与克鲁斯医学研究所，还坚持用人参等中药治疗艾滋病，取得了可喜的进展。
但是，由于人参已成为现代普通人家都可收藏的名药，故也给人带来许多副作用。有的使儿童性早熟；有的人使用人参后出现过度兴奋、失眠、神经衰弱、高血压、头痛、皮疹等症状。因此，服用人参最好在医生指导下进行，以免滥用而产生毒副作用。若服用人参出现不良反应，可以用鲜萝卜片拌蜜糖服用解除。
《本草汇言》曰：“人参，补气生血，助精养神之药也。”对于其药用功效，有歌诀曰：
人参甘温归肺脾，开心益气补元气，
虚劳内伤吐泻淋，神衰烦渴梦惊悸。
方一（人参炖马鬃蛇）
每用次马鬃蛇（又称雷公蛇）2条，剥去皮内脏，加入高丽参6克（或吉林参10克），放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟服食。有益气养阴、补肾强身的功效，民间用以治疗肾虚腰膝酸痛、阳萎、风湿筋骨痹痛等症。
方二（四君子汤）
人参（去芦）、白术、茯苓（去皮）、甘草（炙）各等份，共研细末，每次服6克，水1碗煎至七分，入盐少许服用。常服温和脾胃，进益饮食。可治营卫气虚、脏腑怯弱、心腹胀满、不思饮食、肠鸣泄泻、呕哕吐逆等。
方三（独参汤）
人参（去芦）60克，枣5枚。每次服用水2大碗，煎至1大碗。服后熟睡一觉。可用于止血后补之、诸病除根等。
方四（人参蛤蚧散）
人参、蛤蚧、茯苓、甘草、知母、贝母、杏仁、桑白皮各60克，共研为末，每日用适量冲开水当茶服。能补气、益精、定喘。
滑伯仁巧用桐叶难产妇幸得妙方
梧桐为梧桐科落叶乔木植物，它原产于我国和日本，现在遍布世界许多国家。在古代，诗人们往往借梧桐落叶写秋抒情；而在现代人眼里，由于梧桐容易栽培，生长速度快，枝叶伸展宽，因而被广泛栽种于路旁、庭院，在炎炎盛夏可以作为理想的纱荫之树，人们便给它一个美名叫“绿化树”。
据明代许浩《复斋日记》载，元代医家滑伯仁治病不拘泥于古方，用药奇怪而无不显效，曾用梧桐叶救治过难产之症，被传为美谈。
话说有一年秋天，苏州仁人邀请滑伯仁在虎丘山游乐，正是游兴最浓时，赶来一求医仆人，说是他家主人有求。原来，一富裕人家孕妇难产，想请滑伯仁诊治。滑伯仁不言不语，登上石阶，恰逢一片梧桐叶随风落地，遂顺手拾取，给求医者说：“回去赶快用水煎桐叶汤，让产妇饮下，即可保平安。”各位仁人以为滑伯随便胡诌，以推脱之，便继续对景吟诗，游兴不减。
一会儿，病家便来报喜：“小儿顺利生下来了，请滑伯仁喝酒领赏。”众人才觉奇怪，皆问此方出自何书？滑伯仁笑曰：“医者意也，哪有一定之方呢？这妇人怀孕超过十月才临产，乃因气虚的致，梧桐叶得金秋萧降之气而落，煎汤借秋气以辅助产妇之正气，即可催生矣！”因此，后
也仿效用梧桐叶催生，却没有效果，因为桐叶本身并没有催生的功能。
但桐叶确实可供药用，梧桐叶味苦，性寒，中医认为它能镇咳祛痰，祛风除湿，清热解毒，主治风湿疼痛、麻木、痈疮肿毒、痔疮臁疮、创伤出血、高血压等症。梧桐子、花、根、皮也可入药。梧桐子可顺气，和胃，消食，能治伤食、胃痛、商气、小儿口疮等症。梧桐花10-15克水煎服可治水肿，研粉调涂可治烧烫伤。梧桐根和皮均可治跌打损伤、月经不调、风湿性关节疼痛等症。
《中国树木分类学》认为，梧桐叶“煮汁可熏治白带”；《贵州民间方药集》载，梧桐叶“镇咳祛痰，除风湿，治麻木。”对于其药用功效，有歌诀曰：
梧桐子叶花根皮，祛风镇咳除湿气，
痈肿损伤血压高，月经不调风湿痹。
方一
梧桐子15克，何首乌25克，黑芝麻15克，熟地15克。水煎服。治白发。
方二
梧桐子20-30克，水煎服。治风湿骨痛、跌打骨折、哮喘。
方三
梧桐鲜根30-50克（干品25-40克），酒水各半同煎1小时，内服。加猪脚一只同煮效果更好。治风湿疼痛。
方四
梧桐叶研成细末，外敷伤口。治刀伤出血。
红颜自缢拒淫威树神立功献皂角
相传，在很久很久以前，有一农家少女，长得如花似玉，被父母视为党上明珠。不料，有一天，少女在野外打柴，被村外一恶少闯见，这恶少仗势欺人，方圆数村内坏事做绝。见少女这等美貌，顿起淫心，强行奸污。少女愧失贞操，自觉丢人，遂在一棵大皂树上自溢身亡。
其父母痛不欲生，泪水也哭干了，嗓子也叫哑了，他们盼望爱女志死回生。忽然，有位白发老翁飘然而至，说道：“老翁自有还魂之术，请用皂角末吹入少女鼻孔，方能起死回生！”其父泪眼抬望，顿觉老翁悄然融入皂角树，始知树神显灵，爱女有救矣！
于是，他依照树神之言，摘下皂角，碾成粉末，轻轻吹入爱女鼻孔。俄而，姑娘鼻孔微动，接着猛然一声喷嚏，便渐渐苏醒过来。从此，人们便把皂角当作灵丹妙药。
其实，这个传说只不过是穷苦百姓的希望寄托，世界上是没有什么树神的。但皂角能治病疗疾倒是千真万确。皂角为豆角落叶乔木，它味辛，性温，微毒。中医认为，皂角能祛风痰、除湿毒、杀虫，主治中风口眼呙斜、头风头痛、咳嗽痰喘、肠风便血、下痢噤口、痈肿便毒、疮癣疥癞。皂角能救治自缢断气者，或许是因为皂角粉末有治昏迷不醒、牙关紧闭之功效。皂角刺能也治痈肿、疮毒、癣疮、胎衣不下。皂角子能治大便燥结、肠风不下、肿毒、疮癣等症。皂角叶、根皮也可供药用。
现代医学认为，皂角能影响中枢神经系统，刺激局部粘膜而使分泌增加，具有祛痰、抗菌的作用。美国还用皂角治高血压、支气管哮喘、消化性溃疡及慢性胆囊炎。在我国，人们用皂角治疗蛔虫性肠梗阻，耵聍栓塞，并与女贞子、千里光等配成片剂，治慢性气管炎，均有一定的疗效。
《本经逢原》云，皂角“按大小二皂，所治稍有不同，用治风痰，牙抑最胜；若治湿痰，大皂力优”。对于其药用功效，有歌诀曰：
皂角辛温肺大肠，祛痰开窍软坚良，
气逆咳嗽痰壅塞，癫痫中风痈肿疮。
方一
长皂角3条（去皮、子），一条入巴豆10粒，一条入半夏10粒，一条入杏仁10粒，用姜汁制杏仁，麻油制巴豆，蜜制半夏。均用火炙成黄色，研为末，每次用05克，临睡前用以姜汁调下。治痰喘咳嗽。
方二
皂角刺（烧存性）30克，蚌粉3克，和研，每次服3克，温酒送服。治妇人乳腺炎。
方三
皂角刺60克（烧令烟尽），臭樗皮30克（微炙），防风30克（去芦头），赤芍药30克，枳壳30克（炒黄，去瓤），以上药共捣为末，取一半以醋500克熬成膏，余药和丸如小豆大，饭前服，以防风汤送服20丸。治痔疮、肛门痒痛不止。
红颜女义献秘方金银花横祸惹身
金银花原产于我国，系忍冬科常绿缠绕性藤本植物，不仅是供观赏的花卉，而且也是一味清热解毒的良药。说起它的来历，还有一段传说呢。
据说在很久以前，有个村子闹瘟疫，患者上吐下泄，不几天便死去。村里有个美丽的姑娘名叫“金银花”，不仅能做好一手好针线，而且还能诊病配药。金银花见村里老百姓为瘟疫所折磨，便把自家的祖传秘方献出来，为贫困者送医送药，不久，瘟疫得到了控制。从此，金银花远近闻名。
有个财主知道此事后，仗势抢亲，金银花一头撞死在石柱上。人们为了报答金银花的恩情，便把她埋葬在风景最好的地方。后来，她坟上长出了许多金黄色和银白色的花朵，大家便常给它锄草、浇水、施肥，并叫它“金银花”。
第二年，村里人流行眼疾，有人梦见金银花姑娘用“金银花”熬水熏洗，治好了人们的眼病。大家一试，果然灵验。
又据宋人张邦基《墨庄漫录》记载，在崇宁年间，平江府天平山白云寺有几个和尚，在山上采回一篮蕈子，便煮熟饱餐一顿。不料，蕈子有毒，和尚们上吐下泻不止。有三个和尚急忙采来金银花吃下，结果平安而愈；而另外几个则枉死黄泉。可见，古人确实早已认识到金银花的解毒之功。
不仅如此，古代还以金银花代茶。据《植物名实图考》称，清代时期，“吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵。”祖国医学认为，金银花味甘，性寒，具有清热解毒之功，主治温病发热、温毒热痢、痈疡肿毒等症。现代药理研究表明，金银花对多种病菌有抑制作用，尤其对沙门氏菌属、伤寒及副伤寒杆菌作用较强，用于防止乙脑、流脑，治疗急性菌痢、婴儿腹泻、痢疾、化脓性疾患、眼科急性炎症、肺炎、子宫颈糜烂、有机磷中毒等都具有显著疗效。但脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。
古人谓：“金银花为泻热解毒之冠。”对于其药用功效，有歌诀曰：
金银杀菌消肿灵，泻热解毒愈疮痈，乙脑流脑诸疮疡，毒热炎症温淋病。
方一
忍冬藤（金银花藤）9-30克，浓煎服。或用金银花适量，焙干研末，早、午、晚饭前各服9克，开水送服。治传染性肝炎。
方二
金银花24克、蒲公英15克、连翘9克、陈皮9克、青皮9克、生基草6克，每日1-2剂，水煎分2-4次服。治急性乳腺炎。
方三
忍冬藤30克，豨莶草12克、鸡血藤15克、老鹳草15克、白薇12克，水煎服。治风湿性关节炎。
方四
金银花9克、射干9克、山豆根6克、牛蒡子6克、生甘草3克，水煎服。治急性扁桃体炎。
方五
金银花9克、菊花9克、薄荷9克。水煎服。治感冒。
方六
金银花15克、金丝草15克、海金沙15克、连翘9克，水煎服。治急性肾炎、肾盂肾炎。
方七
金银花30克、甘草15克，水煎服。可解野蕈中毒。
鬼谷子赞麦门冬秦始皇觅不死药
秋霜过后，草木枯零，惟有麦门冬刚毅青翠长年累月守护阶前。诗人范成大借麦门冬讴歌了那种不争春，不畏寒，为人们默默奉献的高贵品格。
麦门冬，又叫麦冬，阶前草，不死药等。清初《园林花镜》曰：“若以数茎植于阶前，亦青翠可观。”就是指“阶前草”也。据《十州记》载，相传，在秦始皇时代，有一只鸟衔来一株草，绿叶象韭菜，淡紫色花瓣，与绿叶相映，煞是雅致。秦始皇便派人问鬼谷子，此草为何？据说鬼谷子擅长养性持身，精通医术。见此草便说：“此乃东海瀛州上的不死之药。人死后三天，用其草盖其身，当时即活，一株草就可救活一人”。秦始皇闻之，遂派方士徐福为使者，带童男童女数千人，乘楼船入东海，以求长生不老之药。
当然，徐福只能一去不返，秦始皇寻仙药也只是梦想。其实，麦门冬并不如鬼谷子所言，会有那么神奇的功效，它系百合科多年生草本植物，原产于我国及日本。中医认为，麦门冬味甘微苦，性寒，入肺、胃、心三经，能养阴润肺，清心除烦，益胃生津，主治肺燥干咳、吐血、咯血、肺结核、热病津伤、咽干口燥、便秘、消渴等症。但凡脾胃虚寒泄泻，风寒咳嗽者均忌服。
《本草汇言》曰：“麦门冬，清心润肺之药也。”《本草新编》评述：麦门冬，泻肺中之伏火，清胃中之热邪，补心气之劳伤，止血家之呕吐，益精强阴，解烦止渴，美颜色，悦肌肤，退虚热，解肺燥，定咳嗽，真可持之为君而又可借之为臣使也。对于其药用功效，有歌诀曰：
麦冬甘寒肺胃心，强心补肺益胃阴，
阴虚内热咳嗽喘，乳少浮肿热伤津。
方一
麦门冬30克，黄连15克，共研末蜜丸如绿豆大小，每服30丸，饭前用麦门冬煎汤送服。治虚热上攻、脾肺有热、咽喉生疮。
方二
麦门冬60克（去心）、乌梅（去核取肉）60克，均须焙、炒后粗捣为末，每次服3克，用水1杯煎至半杯，去渣饭后温服，每日3次。治消渴、喉干难忍、饮水不止、腹胀。
方三
麦门冬150克（去心）、黄连300毫升（去毛），共捣末，以生地黄汁、栝楼根汁、牛乳各适量，混合为丸如绿豆大，每次服25丸，每日3次，渐加至30丸。治患热消渴。
方四
玉竹10克、麦冬10克、沙参6克、生甘草3克。水5杯，煮取2杯，分2次服。治燥伤胃阴。
方五
麦门冬、茯芩各5克，人参3克，水煎服。治齿缝出血。
橄榄在林黄三变穷病七用药引医
橄榄系橄榄科常绿乔木，北方称其子为"青果"，南国名之"橄榄"。中国是橄榄的故乡，其产量居世界之首。
相传有一位老中医，医术相当高明。一天，有个叫黄三的人来看病，曰："久仰先生大名，今日特来求医，吾黄胖、懒惰、贫寒，望能妙手医治。"老中医暗忖，上 "三病"之根还在于懒惰，须先将其由懒惰变为勤劳。便告诉他说："从明天开始，你每日早晨去荣馆饮橄榄茶，然后拾起橄榄核，回家种植于房前屋后，常浇水护苗，待其成林结果，再找我。"
黄三遵嘱照办，细心护林。几年过去了，橄榄由苗而树，由树而林，由林而果，黄三终于变得勤快起来了，人也长得壮壮实实。可是他仍然很穷。便去找老中医。
老中医笑曰："你已没了黄胖、懒惰之症了，你且回去，从明天开始，我叫你不再贫穷。"
次日，果然有不少人前来向黄三买橄榄，从此，陆续不断，黄三也就不再贫穷了。原来，老中医开处方时需要橄榄药引，而这一带无有出产，便想出了这个办法。人们都叹服老中医的高明。
橄榄含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分。每百克果肉中含有204毫克钙，这在果品之中名列前茅，所以，常吃橄榄能坚齿、壮骨、益脑。现代临床用来治疗急性细菌性痢疾、皮肤病等，也有一定疗效。中医认为，橄榄味甘酸涩，性平，入肝、肺、胃等经，具有清肺、利咽、生津、解毒之功，主治喉咽肿痛、肺燥干咳、解酒、河豚中毒等。此外，橄榄仁、橄榄核也可供药用。
《本草经疏》记载："橄榄，肺胃家果也，能生津液。"对于其药用功效，后人有歌诀曰：
橄榄甘平肺胃经，镇咳祛痰消炎肿，
河豚酒毒癫痫症，咳嗽痰多咽喉痛。
方一（橄榄酸梅汤）
生橄榄60克、酸梅10克，水煎去渣，加白糖调味食用。可治急性咽炎、急性扁桃体炎、咳嗽痰稠，酒毒烦渴等症。
方二（姜葱苏叶橄榄汤）
生橄榄60克、葱头15克、生姜10克、紫苏叶10克，水煎去渣，加少许食盐调味饮用。适于风寒感冒、发热头痛、鼻流清涕、咽痒、胸闷胀满、呕吐作闷等症。
方三（橄榄煲冰糖）
每次用鲜橄榄10枚（去核），略捣烂，加冰糖适量，清水2碗煲至1碗，去渣，慢慢咽饮。主治燥热咳嗽、咽喉炎、饮食积滞、酒毒湿热等症。
方四（明矾拌橄榄）
橄榄12个，明矾1.5克。先将橄榄用冷水洗干净，在每个橄榄上割4-5条纵纹，将明矾研末掺入其内，每2小时细嚼2个，有痰吐痰，无痰将汁咽下，吐渣。治疗咽喉肿痛、扁桃体炎、声嘶、痰多等疾患，同时对甲状腺肿大和癫痫病亦有疗效。
方五（咸橄榄芦根茶）
每次用咸橄榄4枚、芦根30克（鲜品60-120克）清水2.5碗煎至1碗，去渣饮用。主治感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
费长房告诫桓景重阳节茱萸消灾
在我国民间风俗里，重阳节这天，人们要身带茱萸，登高饮酒。据《续齐谐记》载，汝南人桓景跟随费长房学道。有一天，费长房对桓景说：“九月初九那天，你家将有大灾。”并告诫他赶快叫家人各做一个彩色香囊，里面盛上茱萸，缠在臂上，登高山，饮菊酒，方可免灾。傍景依言而行，傍晚回家，果然见家中鸡、狗、年、羊全部暴死，据说，是代替主人而遭炎，全家因此而幸存。从此，每逢九月初九，人们便用茱萸消灾。
但关于茱萸避瘟疫之说，史书记载颇多。《淮南毕万术》谓：“井上宜种茱萸，茱萸叶落井中，饮此水无瘟疫，悬茱萸于屋内，鬼畏不入。”《风土记》还说：“俗尚九月九日谓上九，茱萸见到此气烈熟，色赤，可折其房以插头，云辟恶气。”可见古人确以茱萸消灾避恶。
其实，茱萸并不能象古籍记载的那么神奇，费长房与桓景的故事，也只是好事者杜撰出来的。茱萸系芸香科常绿灌木，作为一味中药，它味辛苦，性温，有毒，入肝、胃、脾经。中医认为，茱萸具有温中、理气、止痛、燥湿之功，主治呕逆吞酸、厥阴头痛、脏寒吐泻、脘腹胀痛、脚气、疝气、口疮溃疡、齿痛、湿疹等。现代药理研究表明，茱萸有驱蛔作用，能抑制11种皮肤真菌，能兴奋中枢神经，增强肾上腺皮质功能等。现代临床上用于治疗高血压、消化不良、神经性皮炎、黄水疮、口腔溃疡等，疗效显著。
《本草纲目》评曰：“茱萸，辛热能散能温，苦热能燥能坚，故所治之证，皆取其攻寒温中，燥湿解郁之功而已。”《本草汇言》认为，“茱萸，开郁化滞，逐冷降气之药了。”对于其药用功效，后人有歌诀曰：
茱萸辛苦药性温，温中止痛开郁闷，
心腹冷痛呕吐泻，寒疝湿疹脚气病。
方一
吴茱萸30克，黄连180克，共研为末，为小丸，每次温开水送服50丸。治肝火。
方二
取吴茱萸粉2.5-3克，用食醋5-6毫升，调成糊状，加温至40℃左右，摊于2层方纱布上，将4周折起，贴于脐部，用胶布固定，12小时更换一次。治消化不良。（外用）
方三
将吴茱萸研末，每次取30-50克，睡前用醋调敷两足心，一般12-24小时后血压开始下降，轻者敷一次，重者敷2-3次即显示疗效。治高血压。（外用）
方四
将吴茱萸研粉，用凡士林调成10%软膏，局部涂擦，每日1-2次，擦药前先用温水洗净患处。一般4-9次痊愈。治黄水疮。（外用）
度饥荒萱草味美因富贵陈胜忘忧
萱草，俗称黄花菜，它不仅是名花佳卉，也是佳肴良蔬，自古以来，历代诗人吟咏之作颇多。在历史文献中，留下了许多名诗名作，而且还有动人的传说。
相传，秦末农民起义领袖陈胜，起义前家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，常以乞食度日。有一天，有位黄姓妇人蒸些萱草花，送给陈胜，陈胜饥寒交迫，见萱草花香气扑鼻，便狼吞虎咽般吃完，嘴里赞不绝口：“好吃，好吃！”心中对黄母充满感激之情。黄母接连几天都以萱草相送，陈胜美滋滋地吃着，不久，他发现自己身体渐渐舒坦起来，浮肿消退，身壮体魄了。
后来，陈胜起义，在历史上首开农民起义的先河。为感激黄母恩情，陈胜请她住在自己身边。餐餐盛宴，使陈胜面对无数佳肴珍馐毫无食欲。黄母见之，又蒸来萱草花，陈胜端起碗来，却更难咽下，连说：“味不及当年。”黄母说：“饥饿之时，萱草无异于山戮海味；吃腻了鱼肉之后，萱草也堪似良药苦口呀！”陈胜听出弦外之音，羞得面红耳赤，跪地而拜。因此，萱草又称"忘忧草"，人们还记得它也是治病的良药。
陈胜因吃萱草而病愈，这不无道理。萱草系百合科多年生草本，我国各地均有栽培。据现代药理研究，萱草根对血吸虫、结核菌均有一定的抑制作用。中医认为，萱草根有利水、凉血之功，主治水肿、小便不利、淋浊、带下、黄疸、衄血、便血、崩漏、乳痈、男女腰痛等症。其苗、花蕾（金针菜）入药，具有利湿热、宽胸隔、消食积的功效，主治小便赤涩、痔疮便血、跌打瘀痛等症。此外，萱草还可用于治疗急性传染性肝炎、腮腺炎、乳腺炎等症。
《本草求真》谓：“萱草味甘而气微凉，能去湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁。”对于其药用功效，有歌诀曰：
萱草甘寒归心脾，黄疸水肿又瘰疠，
淋浊带下衄便血，崩漏乳痈小便利。
方一（黄花苛蒸肉饼）
黄花菜50克（洗净泡发）、猪瘦肉150-250克，剁成肉酱，加入调料拌匀，同蒸食食用。适用于肾虚腰痛、肾虚耳鸣、产妇乳汁缺乏等症。
方二（黄花菜糖水）
黄花菜60克，红糖适量，加水煮熟，每天早饭前服，连服3-4天。民间用以治疗痔疮疼痛、痔疮出血等症。
方三（黄花菜煮海蚌）
每次用黄花菜15-30克，酌加海蚌同煮食。主治传染性肝炎、黄疸。
方四（萱草根煎水）
萱草根30-60克，水煎服。主治腮腺炎、扁桃体炎、百日咳、胃炎、牙痛、胎动不安、腰痛挫伤等症。若另外再捣烂外敷，对肋腺炎、乳腺炎、颈淋巴结炎等亦有疗效。
方五（黄花菜黄豆煲猪脚）
每次用黄花菜30克、黄豆60克、猪脚一只，清水适量，煲汤调味，每日一次，3-5次显效。民间用以治疗妇女产后缺乳。
杜甫采药赋诗篇黄精逃难得良药
杜甫既是一位伟大的诗人，同时他又与中草药结下过不解之缘。他出身贫寒，体虚多病，从小就养成采药的习惯，成年后更是伺机采药。公元759年，时值安史之乱，杜甫举家辗转到同俗，生计更成问题。于是，杜甫操起采药之业，起早贪黑、顶风冒雪地采药。由于大雪封山，黄精苗被雪掩埋了，故采挖黄精十分困难。溯月刺骨，阵阵袭来，诗人只好扯住难以谋害体的短衣，以掩身体。杜甫的诗描写的就是他挖黄精的情景。
黄精是一味养阴、生精、补脾润肺的中药。相传东汉光武帝年间，峨眉山下有一个孤苦伶仃的孩子叫黄精。他十来岁就被卖给了大庄园主巴戟天，白天累死累活地干，晚上还要做夜工，吃的猪狗食，穿的破烂衣。黄精忍受不了巴戟天的折磨，便逃走深山老林里，靠采摘野果充饥度日。
有一天，黄精采摘野菜时，被一只吊眼白额虎所逼，他躲进山洞，急忙堵住洞口。不料老虎守在洞外，数天不离开。黄精饥肠辘辘，就在洞内石逢中找到一些野草，状如生姜叶，根如生姜形，尝起来味道甘辛，吃后神清气爽。以后，黄精常吃这种野草，人也变得健壮，行动轻快敏捷。
就这样，黄精在大森林里生活了多年，后来，被猎人们发现，还把这件事流传开来。那种草也成了神奇的药物，“黄精”就成了那种野草的名称。
黄精为百合科多年生草本，它味甘、性平，具有补中益气、润心肺，强筋骨之功，主治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚少食、筋骨软弱、风湿疼痛、风癞癣疾等症。但中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。现代医学认为，黄精能抗结核菌和其它真菌，临床上还用于治疗肺结核和癣菌病，都有一定疗效。
《本草逢原》曰：“黄精，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓强坚，皆是补阴之功。”对于其药用功效，后人有歌诀曰：
黄精强筋又补中，健骨益髓除湿风，
诸殷虚损筋骨弱，风湿走注身体痛。
方一
黄精、党参、淮山药各30克，蒸鸡服食。治脾胃虚弱、体倦无力。
方二
黄精20克，熟地、山药各15克，天花粉、麦门冬各12克，水煎服。治胃热口渴。
方三
黄精15-30克，炖猪肉食。治肺结核、病后体虚。
方四
黄精、枸杞子（冬采者佳）各等份，研为细末，二味相和，捣成块捏饼，干后再捣为末，炼蜜为丸，如绿豆大。每次服50丸，空腹温开水送服。补精气。

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